Puré verde

Gracias a este puré verde, siempre consigo sorprender a mis invitados !

Ingredientes :

• 1 Kg de patatas bio.
• 1 cucharada grande de mantequilla.
• 125 a 250 cl. de leche caliente.
• Sal, pimienta y 2 a 4 g de Chlorella.

Pele las patatas y hágalas cocer en agua salada. Una vez cocidas, tire una parte del agua y añada la mantequilla. Macháquelo todo, y continue hasta que la mezcla quede homogénea y untuosa. Añada la cantidad de leche que estime necesaria y por último incorpore la sal, la pimienta y la Chlorella. Este puré acompaña muy bien el pescado al vapor.

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