Pesto à la Chlorella

(Pour 500 à 800 gr de spaghetti)

Ingrédients

  • 4 à 5 gousses d’ail
  • 1 c. à s. de pignons
  • 1 c. à s. de graines de tournesol
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 25 gr de feuilles de basilic
  • 3 tomates fraîches
  • 1 c. à c. rase de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 4 à 5 gr de chlorella

 

Ecrasez l’ail, les pignons, et les graines de tournesol dans un mortier, mélangez avec

2 c. à c. d’huile d’olive et le basilic hâché, jusqu’à ce que le tout devienne une pâte homogène. Y ajouter le reste d’huile et la chlorella, puis fouettez. Pelez les tomates, écrasez les et incorporez les à la pâte. Goûtez le pesto, puis mélangez avec les spaghettis cuits.


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